Ajuntament de Ludiente

Gastronomía

Dada la ubicación geográfica, siendo éste un municipio de montaña, las especialidades típicas se sustentan en las recetas elaboradas a base de carnes de caza como pueden ser el jabalí, la perdiz, la becada (una especie de palomo), la liebre y el conejo. También existe la posibilidad de degustar sabrosas truchas autóctonas dado que el río Villahermosa atraviesa todo el término municipal. Los embutidos y carnes a la brasa complementan la gastronomía típica de nuestro pueblo, así como las frutas y hortalizas de la zona. Por último cabe mencionar la estupenda paella valenciana elaborada con caracoles de montaña.

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